サクラ!お城!岩木山!いいねえ弘前!遊びに来いへ!
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(青森県弘前市)

蕎麦打ち体験
b0150120_17585646.jpg弘工校長の浅利先生はプロ顔負けの蕎麦師です。
蕎麦屋を営んでいた御爺さんから伝授された本格派です。
弘工祭最終日の締めは校長の蕎麦打ち教室。
絶対失敗しない蕎麦の打ち方をレクチャーして頂きました。
蕎麦粉と小麦粉、そして水の加減を調整しています。
b0150120_1759222.jpg混ぜる漆塗りの容器からのし板、麺棒まで
全て校長の自前です。
服装もすっかり職人ですね。

蕎麦に関してはかなり有名な校長先生。
うん、なるほど。納得です。
b0150120_1759830.jpgのばす、のばす!!
この辺は面白いですね。

食と産業まつりでは菊富士の板垣さんに数年前から
蕎麦打ち体験コーナーをお願いしていましたが・・・
忙しさのあまり見たことがありませんでした。
・・・今回初めて見ましたよ。
b0150120_17591418.jpg二唐ブランドの包丁です。
勿論特注ですね、これは。

蕎麦打ちに興味を持ってしまったボクです・・・・
同じものを作ってもらおうかな?
b0150120_17592030.jpg蕎麦の完成です。
綺麗に並んでおります。
朝早くから皆に食べさせようと蕎麦を打っていた校長先生。
勿論皆さんのお持ち帰りの分も用意しています。

お昼は美味しい蕎麦ですね。

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by terusekkei | 2009-10-20 18:21 | PTA活動 | Comments(4)
Commented by へろちゃん at 2009-10-21 08:50 x
自分は前から年越しの蕎麦は手作りでと思っていました。それが年中行事の一つに出来ればなぁ~忙しくて出来るか解りませんが?
Commented by てるさん→ヘロちゃん at 2009-10-21 11:10 x
蕎麦打ちは意外と簡単!と言ってしまうと玄人さんから
怒られそうですが、実際そう思います。
ただ、後片付けが大変そうだけど・・・・・・

今度一緒に作りましょうか>?
Commented by 覚仙荘 at 2009-10-21 14:13 x
美味しそうですね。

てるさんなら凝り性だから、本当に道具から全て揃えて蕎麦打ちやりそうです。
趣味が高じて・・・なんてことも (^ ^)/想像してしまいます。
Commented by てるさん→覚仙荘さん at 2009-10-21 17:00 x
あるある!
絶対ありえますね、それは。
・・・・・・
でもやる時間あるのかなあ?
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