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信頼と実績の「てる設計」 
(青森県弘前市)

二唐刃物鍛造所
先輩ですが仲良くして頂いている吉澤さん。
綺麗な奥さまの葉子さん、日本を代表する女流書家です。
このたび三男坊のしゅうちゃんが高校合格!
めでたい!めでたい!

さて彼が経営する弘前の老舗「二唐刃物鍛造所」にお邪魔しました。
丁度職人さんが包丁を造ってるところでした。

包丁人なら憧れる二唐ブランドの包丁です。
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これは型を作った段階の奴なんだろうか?

結構気が遠くなるような工程をこなすらしい。
根気と腕力を要する作業ですのお。
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締め包丁だそうです。

てるさんもあったほうがいいんじゃない?
なんて言われましたが海に持っていったらすぐに錆びちゃうからな。

ボクは出刃で大丈夫ですよん。
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この機械でガンガン叩くのです。
ものすげえ音です。

ちなみに刀はハンマーで叩くのでしょうか?
お正月の行事では白装束にハンマーが定番ですが。

刀を叩くところを見てみたいですねえ。
と言うか叩いてみたいです。
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これは焼きを入れる工程の釜だそうで。

近くにいるだけで熱い熱い。
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隣の工場にはデカイ研磨機などが並んでおりました。

包丁一本作るって手間がかかるのです。
なのでお値段も張るわけでございます。

二唐刃物鍛造所のHPはこちらをクリック!

見学も出来ますぞ。
包丁もここで買えますよ。

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by terusekkei | 2015-03-20 17:37 | てるさんのひとり言 | Comments(0)
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